چگونه کافی‌شاپ‌ها می‌توانند کارکنان بلندمدت را استخدام و حفظ کنند؟
چگونه کافی‌شاپ‌ها می‌توانند کارکنان بلندمدت را استخدام و حفظ کنند؟
برای بسیاری از باریستاها و کارکنان کافی شاپ، اشتیاق و علاقه دو تا از بزرگترین انگیزه ها برای کار در قهوه تخصصی هستند. با این حال، درست مانند بسیاری از بخش‌های مهمان‌نوازی دیگر، صنعت قهوه تخصصی نرخ جابجایی کارکنان بالایی را تجربه می‌کند. گزارش سالانه انجمن ملی رستوران‌ها در سال 2022 نشان داد که 78 درصد از اپراتورهای رستوران در ایالات متحده کارکنان کافی برای پاسخگویی به تقاضای مشتریان ندارند - که عمدتاً توسط همه‌گیری کووید-19 تقویت شده است. مشکل پیچیده است، اما دلایل متعددی مانند حقوق کم و ساعات کاری غیر اجتماعی را شامل می شود. با این وجود، هنوز حیاتی است که صاحبان کافی‌شاپ بتوانند باریستاهای ماهر و پرشور را استخدام کنند تا اطمینان حاصل کنند که کسب‌وکارشان موفق باقی می‌ماند. بنابراین، صاحبان کافی‌شاپ چگونه می‌توانند کارکنانی را استخدام کنند که می‌خواهند شغلی طولانی‌مدت در زمینه قهوه تخصصی داشته باشند؟ برای کسب اطلاعات بیشتر، با سه متخصص صنعت صحبت کردم که بینش هایی را ارائه کردند. ادامه مطلب را بخوانید تا بفهمید چه می‌گویند. همچنین ممکن است مقاله ما در مورد پیشرفت شغلی برای باریستاهای تخصصی قهوه را دوست داشته باشید.